第831章 酥而不烂，香而不腻

    这一份坛子rou的分量也不少，盲猜里面有二十多块麻将大小的rou。

    上面一点碧绿的葱花好像生活中发生的一些微不足道的小事。

    但正是这些小事和细节，才让我们的生活变得丰富多彩。

    叶归直接一筷子进去，压根不需要掏，直接把上面的一块五花rou给夹了出来。

    准确的说，不是夹，是捅进去之后提了上来。

    把rou放在白色的碟子里面。

    “错啦错啦，食神大人，这个碟子是用来装骨头和垃圾的，不是用来装菜的！”

    “没错，那个小碗才是用来装菜的！”

    “你们放屁，这个碟子就是用来装菜的，那个也不是小碗是杯子，用来喝汤的！”

    “？？？如果这个是用来喝汤的，那个那个白色的杯子是用来做什么的？”

    “哪里有白色的杯子！”

    眼看着大家要吵起来，叶归赶紧说道：“同学们，你们不要吵了，不然又会和吃豆腐脑要吃甜的还是咸的一样了！”

    “其实这个问题还是和南北的饮食习惯不一样，北方的碗大多是喝汤用的，那盘子就顺理成章地盛菜用，但南方的碗是吃饭用的，盘子就成了放垃圾的骨盘。”

    “另外还有一点，那就是北方的饭菜往往量比较大，如果量大，那么垃圾肯定也比较多，如果堆积在桌子上肯定不好看，所以就要放在下面了！”

    “这个碟子自然就是用来装菜了，要放凉！”

    “南方的饭菜分量比较少，用碗吃的话刚刚好了！”

    “不过我现在也就是入乡随俗了，正好rou降温了，可以吃了！”

    这一份坛子rou的色泽金黄，rou皮的部分看起来就有弹性。

    但在rou的四个面，瘦rou的部分颜色比较深，肥rou的部分则比较淡。

    筷子用力夹一下子，瘦rou略微散开，肥rou被压了进去，随后又快速复原。

    “霍，好棒的弹性啊，再来试试吧！”

    他一口吃掉这块rou。

    这麻将块大小的五花rou入口的瞬间，肥rou入口即化，化作浓郁香醇的猪油进入口中。

    但rou皮却又很快将那猪油吸收，和瘦rou一起被多次咀嚼之后吞了下去。

    “好吃啊，这一份坛子rou的香味浓郁，肥rou肥而不腻，并且吸收了各种香料的味道，当真是完全腌入味了那种！”

    “瘦rou根根分开，味道却又不散，当真是一份非常好吃的坛子rou啊！”

    “不过因为店家都是提前开始准备，所以导致坛子rou做的时间稍微长了一点，那自然就导致rou有些柴了，不过就算如此，这道菜也是一道足够打7.6分的顶级料理了！”

    “并且我还发现在坛子rou的下面，还有宝贝！”

    叶归把几块坛子rou给夹了出来，摆成了一个品字型。

    这才看着坛子里面，只见到坛子里面深不见底，但是借着头上的灯光隐约可以看到叶归的倒影。

    “你醒啦！”

    “果然，在这个下面还有鸡架子，用鸡架子作底，在长时间的闷煮之下鸡架子里面的精华都被弄了出来，再和被闷煮出来的猪油一起混合，变成了一锅浓郁的汤汁！”

    “这一锅汤汁非常好喝，但是汤汁虽然好，大家也不要贪杯，因为这个吃了肯定长胖！”

    叶归舀了一勺汤汁出来，淡金色的汤汁上漂浮着鸡油和猪油的混合物。

    这个混合物就是香味的来源，同时也是肥胖之源。

    在喝的时候切记把这个肥胖之源给吹得稍微远一点。

    接下来再喝下一口浓郁的鸡汤汁。

    这个可是真正的精华啊！

    味道鲜美，特别好喝。

    “嗯，棒！”

    千言万语最终化作了一个字。

    只有棒才能表达此刻叶归的心情了。

    他又吃了好几口rou，接下来老板就把热气腾腾还在冒着大量热气的黄焖鸡给端了上来。

    这黄焖鸡的分量着实不少啊。

    和叶归之前吃的大盘鸡分量差不多了。

    不过两者的定位完全不同。

    大盘鸡的味道，如果硬要说的话，是川味的麻，陕味的辣结合在一起的麻辣鲜香。

    但是这一份黄焖鸡则是鲁味的厚重。

    香味非常醇，飘香十里之外依旧还可以闻到。

    这份砂锅的保温效果也非常好，从厨房走过来足足有十米的距离。

    但砂锅的温度一直没有降下来，尤其是核心区域，黄焖鸡还一直在沸腾。

    微小的泡泡带起鸡rou和青椒以及土豆金针菇和千张的香味。

    就好像一位性感地美女在不停地对着自己招手。

    任君多采撷！

    别把我当人！

    叶归直接一筷子下去。

    反正这儿也就是我一个人吃，没有人抢的情况下自然首先吃rou多的部分了。

    一根鸡腿已经快要变成了金黄色。

    看起来就很酥烂。

    尤其是鸡腿关节的那个地方，可是有这一层软骨的。

    那一层软骨口感介于脆骨和硬骨之间。

    吃起来还别有一番风味。

    用嘴巴轻轻一抿，软骨就和骨头脱离。

    嚼了两下，就把软骨给吃了下去。

    再对着鸡rou，哼哧一口。

    骨头分离，完全酥烂了。

    除了鸡rou的香味，百草一起焖出来的黄焖鸡自然自带百草的味道。

    这选用了rou质非常嫩的三黄鸡。

    传说三黄鸡的名字可是朱元璋赐予的，因为这只鸡特别容易入味，朱元璋吃了特别喜欢，所以赐名三黄鸡。

    让朱元璋都赞不绝口的鸡，那味道自然是无法比拟的。

    吸收了百草的味道，土豆绵密的口感，再加上鸡rou原本的味道。

    这自然就就是一道百味黄焖鸡。

    “好吃啊，不愧是吃鸡大省，地道的本地黄焖鸡果然名不虚传！”爱读小说app阅读完整内容

    叶归又夹起一块鸡翅，整个塞进口中，再吐出来的时候只有鸡骨头了。

    他再要了一份米饭，舀起一点黄焖鸡的汤汁，淋在米饭上。

    那香味，当真是可以黏住嘴啊！酒酿萝卜皮的食神来了