emo书屋 - 言情小说 - 穿成70年代的小姑子,我赚翻了在线阅读 - 第126章 三哥的下厨天赋

第126章 三哥的下厨天赋

    第二天一早,阮香起来后就开始处理昨天洗出的面水。

    今天她要做凉皮。

    黄瓜、胡萝卜这些自留地里就有,随用随摘。

    本来阮香是要自己去摘的,可齐雁兰一听,当即表示她可以带着狗蛋儿去摘。

    成天不是闷在家里,就是去诊所找王云琪聊天,齐雁兰多少有些闷了。

    阮香也拒绝,只是叮嘱了一番注意小心之类的话后,这才让狗蛋儿拉着他奶奶去了自留地。

    此时阮家的厨房里已经是一片繁忙景象。

    老三阮铜正在忙着做今日份的小龙虾,厨房的空气里都是香味。

    阮香一边在之前带回来的陶盆里烧水,一边和阮铜聊天,同时还在扒蒜,准备等下做蒜水。

    蒜水可以说是凉皮调味料中非常重要的一环。

    有人不喜欢生蒜的味道,但好在这里的人们对大蒜的接受度还是很高的。

    “小妹,你这个凉皮,吃着真的是凉的吗?”

    阮铜现在做小龙虾已经是驾轻就熟,并没有之前那么紧张了,这会儿还能分出一小部分精力来观察小妹在做什么。

    阮香点点头:“凉皮凉皮,肯定是凉着吃。不过也能做成温的,或者不放黄瓜这种会给人清爽感觉的配菜。”

    前世的时候也吃过热凉皮,总感觉不如这种凉拌的,吃着清清爽爽的凉皮合胃口。

    自己也不是什么专业厨子,只不过是前世吃的多了,再加上信息爆炸的时代,铺天盖地的短视频,各种百科,不管想不想学,总能多多少少学到一些。

    现在也只是利用了信息时间差,用自己不算精良的厨艺赚一点巧钱而已。

    阮铜眨巴眨巴眼,脸上明显带着不解。

    阮香没等到他继续说话,便看了他一眼,见他这样,就问:“怎么了?三哥,有什么问题吗?”

    “小妹,你之前不是说天冷了,咱们得换个营生吗?咋又弄这种凉的东西?”

    阮铜是真没想通

    阮香恍然,笑着解释道:“三哥,天是会变凉,但那也是秋后之后的事啊!你看看现在这天,至少还得热上一个月吧!红虾子的生意被人盯上了,而且也卖了好几天,大家也不可能总出来买红虾子吃。”

    “咱们家人手够用,所以就另外加项,这样真等大家吃腻了红虾子了,还能选择咱家别的吃食,那样生意是不是就不会断了?”

    阮香可没想过靠着一个小龙虾就能称霸资本市场。

    哪怕是在前世,哪怕是那些出了名的连锁店,也不会只靠一种吃食过活。

    别的不说,就说最常见的麻辣烫店,随着时间的发展,那也是要增加炸串之类的。

    就算是涮品,也会随着季节的变化也发生一些转变。

    所以,增加品类是必然的。

    阮铜听得连连点头。

    他本就不笨,现在被小妹这么仔细的解释过后,自然就没有别的异议了,只是忍不住感叹了句:“小妹,你是真的好聪明。”

    阮香被这一句“聪明”夸得多少有点不好意思,也不好反驳什么,只能硬着头皮转换话题。

    阮铜人聪明,厨艺也不错。

    阮香发现自己一边忙活一边给阮铜做解释,阮铜竟然就能学得七七八八。

    最开始的两张面皮,阮香做毁了,尴尬得她一张脸红成了樱桃。

    可阮铜却瞪大了眼睛,像是看到了什么稀罕玩意儿似的:“小妹,这面汤子还能这么烫啊!”wap..OrG

    “嗯,能的。”

    阮香做了个深呼吸,开始尝试烫第三张面皮。

    还好,第三张虽然形状不是很好,薄厚也没有想象中那么均匀,好在没有破损,倒是比前两张成功多了。

    又尝试做了两张,效果都和第三张差不多,和阮香想要的那种均匀厚度的凉皮总是差了那么一些。

    阮铜看得手痒:“小妹,三哥能试试不?”

    “能啊!反正这都是咱们自家里人吃的,好看难看无所谓,只要烫熟了就行。”

    阮香直接将位置让给阮铜。

    阮铜也没直接过来,而是看了一眼瓦罐里的小龙虾,确定没问题后,这才来烫凉皮。

    阮铜第一次做,只是看阮香做了几次,所以第一次尝试的时候显得格外的小心翼翼。

    阮香怕他烫着,提醒了几句。

    阮铜嗯了一声,其他什么声音都不敢发出。

    小心翼翼的拨动里面用竹子编出来的圆盘。

    竹篾编出来的,原本会漏面汤,但阮香在上面刷了厚厚一层油,最大程度上减少了面汤的流出。

    没办法,家里连铁锅都没有,就更别奢望铁盘子或者不锈钢盘子之类的物件了。

    好在阮香想起前世看到的肠粉,其中就印象特别深刻,有一家肠粉是用这种竹篾编织的篦子做的。

    她也是研究了好一会儿,最后确定用这种方式。

    结果因为油刷得太厚了,导致第一张面皮根本就结不成整张。

    眼看着篦子里的面汤变成了透明,阮香赶忙招呼:“行了行了,拿出来放进冷水里。”

    阮铜赶忙将篦子夹出来,放进一旁的木盆里,学着阮香刚刚的样子用冷水浸泡下,然后顺着边缘撕扯下来。

    第一次,没经验,看起来很不错的面皮在撕下来的时候就变成了碎片。

    阮铜也不泄气,又开始做第二张。

    转眼阮锌和阮铝都回来了,红虾子也做好,阮铜和阮香兄妹俩则是满头满身的汗。

    经过他们反复的尝试,面皮总算是成型了。

    不过很显然,阮香的手艺不如阮铜。

    阮铜做出来的面皮成功率很高,十张里面最多两张坏的,剩下的则是呈现出圆形或者微微椭圆形的面皮。

    看到这,阮香不得不说一句:有的人,天生就是吃这碗饭的。

    做厨子很累,做餐饮很辛苦。

    但,自家三哥好像有下厨天赋似的,做出来的东西就是比她这种多活一辈子的人还要好。

    “这是啥啊?”

    阮铝一进厨房就看到了半盆乱糟糟白色的,好像又有点透明的东西,伸出一根手指就要去戳。

    “别乱动,那是吃的!”

    阮铜赶忙出声制止。

    阮铝的手指当即停在半空中,一脸复杂的看向自家三哥:“三哥,你没开玩笑吧?这一盆烂糟糟的,能吃?”火爆大头菜的穿成70年代的小姑子,我赚翻了